多項(xiàng)選擇題色彩在面點(diǎn)中的運(yùn)用可分為（）

A.單料色
B.明用色
C.雙料色
D.暗用色


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題維生素E對(duì)（）有保護(hù)作用。

A.VA
B.VD
C.VB1
D.VC

2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)毒素所在部位不同毒魚(yú)可分為（）魚(yú)類(lèi)。

A.肉毒
B.血毒
C.膽毒
D.鱗毒

3.多項(xiàng)選擇題餐旅顧客的消費(fèi)行為類(lèi)型有（）

A.便利型
B.求廉型
C.享受型
D.求新型
E.信譽(yù)型

4.多項(xiàng)選擇題廚房的布局一般有（）等類(lèi)型。

A.U型
B.L型
C.直線型
D.T型

5.多項(xiàng)選擇題纖維素存在于一切植物體內(nèi)，對(duì)人體具有（）的生理功能。

A.刺激腸道蠕動(dòng)
B.幫助消化液體分泌
C.協(xié)助排匯廢物
D.防止便秘

最新試題

宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。

題型：判斷題

鹽發(fā)魚(yú)皮時(shí)，取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚(yú)皮埋入并繼續(xù)加熱。

題型：判斷題

明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū)，被稱(chēng)為“北方菜”。

題型：判斷題

按照食雕步驟，一般來(lái)說(shuō)，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過(guò)程的重點(diǎn)。

題型：判斷題

抽象式雕刻比較活潑，趣味性強(qiáng)，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。

題型：判斷題

蘇菜系的主食、點(diǎn)心在五代時(shí)即有“健康七妙”之稱(chēng)。

題型：判斷題

中西結(jié)合，用料廣而精，調(diào)味清而醇，擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心，是（）地方風(fēng)味流派特色。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚(yú)翅等。

題型：判斷題

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

題型：判斷題

華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）

題型：多項(xiàng)選擇題