多項(xiàng)選擇題中性脂肪是()

A.是由1個(gè)分子的甘油(C.3H803)和3個(gè)分子脂肪酸組成的酯
B.動(dòng)、植物細(xì)胞貯脂的主要形式
C.又稱脂肪
D.學(xué)名甘油三脂
E.在常溫下(25℃)呈固態(tài)


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1.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于反式脂肪酸的解釋，正確的是()

A.不是天然產(chǎn)物，通常是由氫化脂肪產(chǎn)生的
B.反式脂肪酸加氫后變?yōu)楸容^飽和的固體
C.它的性質(zhì)也和動(dòng)物脂肪相似
D.反式脂肪酸是優(yōu)于動(dòng)物脂肪的一種優(yōu)質(zhì)脂肪酸
E.人造黃油是反式脂肪酸

2.多項(xiàng)選擇題n-3多不飽和脂肪酸包括()

A.油酸
B.亞油酸
C.а-亞麻酸
D.D.HA
E.E.PA

3.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)脂肪酸的描述哪些正確()

A．脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸
B．脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸
C．脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸
D．按其飽和度可分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸

4.多項(xiàng)選擇題有關(guān)氮平衡，正確的說法是()

A.氮平衡時(shí)，蛋白質(zhì)的攝入量大于排除量
B.氮平衡可用于評(píng)價(jià)人體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況
C.負(fù)氮平衡常見于老年人和妊娠婦女
D.健康成年人最好出現(xiàn)正氮平衡
E.負(fù)氮平衡可見于燒傷病人

5.多項(xiàng)選擇題下列微量元素中具有降血糖作用的是()

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻