判斷題設(shè)計計算時應(yīng)以班產(chǎn)量為計算標準。
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產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。
題型：判斷題
項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。
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公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。
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進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。
題型：判斷題
對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負荷的變化。
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加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。
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鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。
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更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。
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食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。
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收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。
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