多項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查稱(chēng)重法要準(zhǔn)確掌握的資料（）。

A、烹調(diào)前食物可食部重量
B、烹調(diào)后食物熟食重量
C、食物生熟比值
D、個(gè)人攝入熟食重量


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2.多項(xiàng)選擇題保健食品必須符合以下要求：（）

A、動(dòng)物或人體試驗(yàn)證明其保健作用，具有明確的功效成分
B、原料和產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求
C、療效明顯
D、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及廣告不得宣傳療效，并有批準(zhǔn)文號(hào)
E、適于特定人群食用

3.多項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)包括（）。

A、急性毒性試驗(yàn)
B、遺傳毒性試驗(yàn)
C、亞慢性毒性試驗(yàn)
D、慢性毒性試驗(yàn)

4.多項(xiàng)選擇題貧血的膳食導(dǎo)致因素有（）。

A.鈣
B.維生素C
C.鐵
D.維生素B12
E.維生素B11

5.多項(xiàng)選擇題人體腸道微生物能合成的維生素有（）。

A、維生素K
B、維生素B1
C、維生素PP
D、維生素D3
E、維生素B6