多項選擇題評價食物中的脂肪營養(yǎng)價值應(yīng)從()入手。
A、脂溶性維生素的含量
B、必需脂肪酸的含量
C、脂肪的消化率
D、必需脂肪酸齊全
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1.多項選擇題使營養(yǎng)配餐科學合理的理論依據(jù)包括()。
A、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
B、平衡膳食寶塔
C、中國居民膳食指南
D、食物成分表
2.多項選擇題蔬菜、水果和全麥食物富含膳食纖維,具有()等作用。
A、緩解便秘
B、預(yù)防腸道癌癥
C、防治肥胖病
D、預(yù)防高血脂癥
3.多項選擇題不利于非血紅素鐵吸收的因素包括()。
A、維生素C
B、肉因子
C、植酸鹽或草酸鹽
D、膳食纖維
4.多項選擇題以下()是人體必需的微量礦質(zhì)元素。
A、碘、鉛
B、鐵、鉻
C、鉬、砷
D、鋅、硒
5.多項選擇題鈣缺乏是較常見的營養(yǎng)性疾病,主要表現(xiàn)為()。
A、鈣鐵吸收拮抗
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、腎結(jié)石
最新試題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型:判斷題
膳食頻率法調(diào)查中,問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型:判斷題
在腎功能檢測中,血肌酐(Scr)的主要來源是()
題型:單項選擇題
膳食調(diào)查中,如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入,不會影響調(diào)查結(jié)果的準確性。
題型:判斷題
如果一個人的體格狀況良好,但經(jīng)常感到疲勞,可能是()
題型:單項選擇題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物,所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型:判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型:判斷題
孕婦膳食評價時,只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題
哺乳期婦女膳食評價中,乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型:判斷題
老年人膳食評價中,食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型:判斷題