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問答題組成酶是微生物細胞中一直存在的酶嗎？誘導酶的合成取決于什么？大腸桿菌分解葡萄糖和乳糖的酶分別是什么？

1.問答題看到一道題中說細菌的DNA是環(huán)狀結構，是不是都是環(huán)狀的？是環(huán)狀的雙鏈還是單鏈？例如噬菌體？

2.問答題酵母菌在發(fā)酵時，處于穩(wěn)定期的細胞其細胞核的代謝活躍，這句話是否正確？

3.問答題請問蘑菇、木耳是否屬于微生物？

4.問答題微生物的初級代謝產物一般是在時期產生的。我們教師的答案是調整期。我的理解是初級代謝產物在微生物的一生中都產生。調整期是針對群體生長而言的；論數(shù)目，這一時期是最少的。所以我認為，本題的答案應為對數(shù)期和穩(wěn)定期。請問老師，本題的答案是什么？我的理解錯在哪里？

5.問答題在選擇培養(yǎng)基中加入伊紅-美藍，可以與大腸桿菌的有機酸發(fā)生反應，用以鑒別大腸桿菌。請問這是怎么反應的？只加堿性染料“美藍”為什么不行呢？