單項選擇題每克碳水化物在體內可提供能量為()。
A、4.184kJ
B、16.7kJ
C、29.3kJ
D、37.kJ
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1.單項選擇題碳水化合物在人體內吸收利用的形式是（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉
2.單項選擇題男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養(yǎng)治療原則()。
A.高脂低鹽優(yōu)質蛋白
B.低蛋白低鹽低膽固醇
C.高蛋白低鹽低膽固醇
D.低脂高鹽高蛋白
3.單項選擇題男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術中作空腸造瘺。恢復口服飲食后，以下哪種食物不能食用()。
A.脫脂牛奶
B.啤酒
C.豆腐
D.米湯
4.單項選擇題肝昏迷前期應控制的食物是()。
A.海帶
B.冬瓜
C.蠶豆
D.雞蛋
5.單項選擇題濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機鹽還有()。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鐵
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