多項選擇題適合于測定食品中鐵含量的方法有（）
A.感官檢驗法
B.密度瓶法
C.鄰菲羅啉光度法
D.硫氰酸鹽光度法
E.火焰原子吸收光譜法
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1.多項選擇題適合于測定食品中抗氧化劑二丁基羥基甲苯（BHT）的方法有（）
A.密度計法
B.分光光度法
C.氣相色譜法
D.重量法
E.原子吸收法
2.多項選擇題屬于食品樣品預(yù)處理中有機物破壞法的有（）
A.干法灰化法
B.濕法消化法
C.自然揮發(fā)法
D.吹氣法
E.真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法
3.多項選擇題屬于食品樣品預(yù)處理的方法有（）
A.有機物破壞法
B.蒸餾法
C.色層分離法
D.溶劑提取法
E.磺化法和皂化法
4.單項選擇題食品樣品吞下（或吐出）后，繼續(xù)感覺到的同一特性、特征為（）
A.指標強度
B.滯留度
C.綜合印象
D.感覺強度
5.單項選擇題食品樣品吞下（或吐出）后出現(xiàn)的與原來不同的特性特征為（）
A.折光度
B.綜合印象
C.余味
D.感覺強度
最新試題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是（）。
題型：單項選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件（）？
題型：單項選擇題
某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn)，樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書中規(guī)定，橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試，而標準法規(guī)要求帶皮測試，檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書進行去皮測試，針對該情況，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題