單項(xiàng)選擇題法式餐廳通常只提供()。
A.早餐、午餐
B.午餐、晚餐
C.午餐
D.晚餐
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳女服務(wù)員一般應(yīng)該()。
A.束發(fā)
B.披肩發(fā)
C.長發(fā)
D.卷發(fā)
2.單項(xiàng)選擇題餐廳女服務(wù)員著裙子時,必須穿()。
A.肉色短襪
B.深色短襪
C.肉色連褲襪
D.深色連褲襪
3.單項(xiàng)選擇題高星級酒店餐廳中全天營業(yè)、價格實(shí)惠、服務(wù)節(jié)奏較快的是()。
A.西餐廳
B.中餐廳
C.咖啡廳
D.宴會廳
4.單項(xiàng)選擇題在日常工作日內(nèi),餐飲銷售具有明顯的()。
A.季節(jié)性
B.間歇性
C.一次性
D.無形性
5.單項(xiàng)選擇題對餐飲服務(wù)的評價較難量化,這是餐飲服務(wù)的()。
A.一次性
B.無形性
C.同步性
D.差異性
最新試題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題