A.黃油刀在面包盤(pán)上
B.左刀右叉
C.咖啡杯在餐刀上方
D.咖啡杯杯口向下
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A.面包盤(pán)
B.咖啡匙
C.黃油刀
D.忌司盤(pán)
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.右上方
D.左上方
A.自立形
B.傾斜形
C.懸空形
D.長(zhǎng)腰形
A.藝術(shù)氛圍
B.崇尚自然
C.豐富多樣
D.幾何圖形
A.協(xié)調(diào)美觀
B.藝術(shù)魅力
C.藝術(shù)夸張
D.表現(xiàn)力度
最新試題
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤(pán)。（）
水杯適用于盛裝各類(lèi)果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
面對(duì)顧客說(shuō)話(huà)時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）