單項(xiàng)選擇題葡萄酒是有生命的，尤其是高檔葡萄酒，儲(chǔ)存時(shí)不正確的做法是（）。

A.溫度：11～14°℃
B.濕度：70%
C.避免振動(dòng)
D.豎立擺放


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1.單項(xiàng)選擇題需要使用冰桶冰鎮(zhèn)降溫處理的酒類是（）。

A.啤酒
B.威士忌酒
C.桃紅葡萄酒
D.白蘭地酒

2.單項(xiàng)選擇題上好葡萄酒的最佳擺放方法是（）。

A.瓶口向下
B.45°口朝下斜放
C.平放
D.瓶口向上

3.單項(xiàng)選擇題不宜與葡萄酒一起存放的酒類是（）。

A.威士忌酒
B.白蘭地酒
C.啤酒
D.金酒

4.單項(xiàng)選擇題早餐擺臺(tái)時(shí)，最不可缺少的餐具是（）。

A.果汁杯
B.桌布
C.面包盤
D.展示盤

5.單項(xiàng)選擇題擺放西餐餐具時(shí)，錯(cuò)誤的是（）。

A.黃油刀在面包盤上
B.左刀右叉
C.咖啡杯在餐刀上方
D.咖啡杯杯口向下