問答題食品生物技術(shù)各內(nèi)容在食品工業(yè)發(fā)展中的地位和作用？

參考答案： （1）基因工程將處在21世紀(jì)食品工業(yè)的核心位置，可以根據(jù)需要人為地設(shè)計(jì)新型的食品及食品原料，可以為發(fā)酵工程提供更優(yōu)良的工...