單項(xiàng)選擇題在相同溫度下，油炸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，丙烯酰胺的生成量（）。

A.急劇增加
B.不變
C.先增加再降低
D.急劇降低


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使龍葵素含量（）。

A.降低
B.增多
C.不變
D.暫不確定

2.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物源轉(zhuǎn)基因食品主要以（）為主要目標(biāo)。

A.增加動(dòng)物的產(chǎn)奶量
B.提高飼料轉(zhuǎn)化率
C.提高瘦肉率
D.提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度
E.改善奶的組成成分

4.單項(xiàng)選擇題等效應(yīng)線圖法可用于評(píng)價(jià)（）。

A.急性毒性作用
B.兩種外源化學(xué)物的聯(lián)合毒作用
C.致癌作用
D.致畸作用

5.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物源性食物過(guò)敏原主要集中于（）。

A.酪蛋白家族
B.原肌球蛋白家族
C.醇溶蛋白超家族
D.鈣離子結(jié)合蛋白家族