填空題大批量加工和存儲時,食品或農產品的彎曲表面相互接觸,并與加工設備或存儲容器表面接觸。表面曲率越大,相互之間壓力就()(填“越大”或“越小”)

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最新試題

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中,確定狀態(tài)參數(shù),除了應用拉烏爾定律,還用到了哪個定律()

題型:單項選擇題

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()

題型:單項選擇題

對于影響吸附作用的條件通常和吸附質的性質、吸附劑的性質以及操作條件有關,下列有關于這幾項說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方法是()

題型:單項選擇題

傳質過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關,下列屬于傳質對食品行業(yè)的影響的是()。

題型:多項選擇題

下列對食品工業(yè)生產過程的描述,最為準確的是()

題型:單項選擇題

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。

題型:判斷題

旋轉力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學方程可以表示成和壓強處處相等。

題型:判斷題

將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜溫不斷降低。

題型:判斷題

在干燥動力學中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()

題型:多項選擇題