單項選擇題凈料率一般在行業(yè)中用（）表示。

A.塊
B.只
C.幾分之幾
D.折


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1.單項選擇題所謂凈料率，是指凈料質量與（）

A.毛料
B.主料
C.半成品
D.成品

2.單項選擇題下列關于調味品單件成本的核算，表述不正確的是（）

A.熱菜調味品成本多采用這種方法
B.指的是單件產品的調味品成本
C.需要逐一核算各類調味品
D.實際上就是平均成本

3.單項選擇題單件產品的調味品成本也稱（）

A.總成本
B.個別成本
C.平均成本
D.實際成本

4.單項選擇題調味品單件產品的核算方法為（）

A.先估算產品毛利率，再根據毛利情況估算調味品成本
B.先估算產品的總售價，然后扣除原材料成本
C.先估算整個產品的調味品用量和總價，然后除以產品數量
D.先估算不同調味品用量，再根據進價分別計算并逐一相加