單項選擇題配制某種比例的H2SO4溶液時，步驟是先量取濃H2SO4，再加蒸餾水稀釋（）。
A、錯誤
B、正確
C、視情況而定
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1.單項選擇題牛奶酸度主要來源中占比最大的是（）。
A、CO2
B、蛋白質(zhì)
C、磷酸鹽
D、檸檬酸鹽
2.單項選擇題牛奶酒精實驗的標準溫度是（）。
A、10℃
B、20℃
C、15℃
D、30℃
3.單項選擇題鈉的焰色試驗呈（）。
A、紫色
B、綠色
C、無色
D、黃色
4.單項選擇題霉菌、酵母菌培養(yǎng)基：（）。
A、營養(yǎng)瓊脂
B、CVT培養(yǎng)基
C、錳鹽營養(yǎng)瓊脂
D、虎紅瓊脂
5.單項選擇題羅茲·哥特里法測脂肪含量時加入石油醚的作用（）。
A、除去乙醚層中包含水分
B、沉淀蛋白
C、提取脂肪