亚洲无码在线观看视频,两个人高清视频免费观看WWW

名詞解釋炒：

就是將改刀后的原料放入鍋內(nèi)加熱并不斷翻動(dòng)使其成熟的一種方法。

1.名詞解釋預(yù)熟處理：

指在正式烹調(diào)之前，對(duì)食物原料先行加熱，制得菜肴半成品的加工過(guò)程。

2.名詞解釋火候：

3.名詞解釋輻射：

物體以自身的熱能，通過(guò)空間向外發(fā)射能量，將熱能從一物體傳給另一物體的過(guò)程

4.名詞解釋對(duì)流：

熱能通過(guò)液體或汽體的流動(dòng)，將熱能傳遞，使原料成熟的過(guò)程，稱為對(duì)流。

5.名詞解釋傳導(dǎo)：

熱能從一物體傳給另一物體，或從物體的一部分傳給另一部分，中間沒(méi)有物質(zhì)的遷移，這種傳熱方式稱為傳導(dǎo)。