單項(xiàng)選擇題《傷寒雜病論》的作者是()。

A.張仲景
B.蘇敬
C.隋巢元
D.孫思邈


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5.單項(xiàng)選擇題中餐宴席的流程是()

A.(1)酒水;(2)冷菜;(3)熱菜;(4)隨飯菜
B.(1)冷菜;(2)熱菜;(3)隨飯菜;(4)水果
C.(1)酒水;(2)隨飯菜;(3)熱菜;(4)水果
D.(1)冷菜;(2)隨飯菜;(3)熱菜;(4)水果

6.單項(xiàng)選擇題按香型分類,五糧液屬于()型的酒。

A.醬香
B.清香
C.濃香
D.米香

7.單項(xiàng)選擇題采用“嫩茶杯泡”“老茶壺泡”沖泡技法的茶是()

A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.黃茶

8.單項(xiàng)選擇題為使茶葉有效成分易于溶解,泡茶用水的PH值(酸堿度)應(yīng)()。

A.小于5
B.介于5與7之間
C.等于7
D.大于7

9.單項(xiàng)選擇題名菜“蝴蝶海參”是根據(jù)()命名的。

A.制作方法
B.詩情畫意
C.菜肴形態(tài)
D.掌故翻新

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于佛教佛寺建筑的敘述中,屬于漢傳佛寺特點(diǎn)的是()

A.佛教佛寺建筑的佛殿高
B.佛教佛寺建筑的經(jīng)堂大
C.佛殿的屋頂坡度很大
D.佛寺建筑格局有明顯的中軸線