單項(xiàng)選擇題醬油消毒可采用（）法，它的消毒和滅菌極其重要。

A、高溫巴氏消毒法（85-90℃）
B、低溫巴氏消毒法（65℃）
C、超高溫消毒法（120-135℃）
D、高溫消毒法（100℃）


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1.單項(xiàng)選擇題氫離子濃度高的罐頭食品的殺菌溫度要求（）氫離子濃度低的罐頭食品。

A、高于
B、等于
C、低于
D、大于等于

2.多項(xiàng)選擇題小腸具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素

3.多項(xiàng)選擇題胃具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題淀粉的消化產(chǎn)物是()

A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、半乳糖