單項(xiàng)選擇題通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工,能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營養(yǎng)素,并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡,以滿足人體正常生理需要,保持人體健康的過程稱為()
A.營養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營養(yǎng)
E.攝入
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1.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染,一方面對(duì)食用者造成危害,一方面降低了()
A.食品價(jià)格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀
2.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)()
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
3.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和()
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
4.單項(xiàng)選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及()
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲(chǔ)害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
5.單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
最新試題
高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該疾病的病因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)記賬法的描述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏季,某人食用剩飯2小時(shí)后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用微量凱氏定氮法測(cè)出某肉類制品含氮量為4%,其蛋白質(zhì)含量為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品水分活性是指()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該人可能缺乏()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題