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A.營養(yǎng)素平衡研究
B.與攝入量有關(guān)的組織分子功能適宜性的生化檢測
C.通過動物試驗(yàn)推斷
D.與營養(yǎng)素攝入量有關(guān)的人群營養(yǎng)狀況的流行病學(xué)觀察
E.完全母乳喂養(yǎng)嬰兒的營養(yǎng)素攝入量

A.減少能量，控制蛋白質(zhì)的數(shù)量，以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主
B.減少能量，控制脂肪攝入量，以占總熱能的20%～25%為宜
C.老年人易發(fā)生負(fù)鈣平衡，應(yīng)多攝入鈣，可為1200mg/日
D.增加蛋白質(zhì)、維生素攝入量，減少膽固醇攝入量
E.維生素和礦物質(zhì)充足而平衡

A.主要通過評價人體必需脂肪酸是營養(yǎng)狀況進(jìn)行
B.通常通過檢測血液中二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值作為評價指標(biāo)
C.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.2，可認(rèn)為必需脂肪酸不足
D.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值< 5，可認(rèn)為必需脂肪酸不足
E.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.4，可認(rèn)為必需脂肪酸缺乏

A.是建立在生物化學(xué)和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上的
B.研究營養(yǎng)學(xué)的目的是為了增進(jìn)人體健康，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病
C.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是自19世紀(jì)末葉，從歐洲崛起的
D.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)已從預(yù)防營養(yǎng)缺乏轉(zhuǎn)向如何預(yù)防慢性疾病
E.營養(yǎng)學(xué)是研究營養(yǎng)與人體健康的一門學(xué)科

A.2%
B.4%
C.6%
D.8%

A.尿素
B.葡萄糖
C.葉酸
D.尿鈣

A.維生素B₁
B.維生素B₁₂
C.維生素C
D.維生素E