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只有在蛋白質(zhì)滿足最低需要量要求時(shí),增加能量才會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)發(fā)揮有效的節(jié)約作用。
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膳食纖維不被人體消化,能量值為0。
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膽汁中不含消化酶,對(duì)人體消化不起什么作用。
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膽汁可將脂肪分解為脂肪微粒。
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成年正常人三大營(yíng)養(yǎng)素分配百分率,其中蛋白質(zhì)占總熱量10-12%。
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成人標(biāo)準(zhǔn)體重又稱為理想體重,公式為體重(kg)/身高(m)
2
。
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果蔬類食物可以作為人體能量的主要來(lái)源。
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在消化道內(nèi)將食物由大變小,進(jìn)行化學(xué)分解,成為可以吸收的物質(zhì)的過(guò)程,稱為食物的消化。
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1千卡(kcal)等于4.184千焦耳(kJ)。
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人體需要的能量,來(lái)自食物中的碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)。
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食物熱效應(yīng)是指由于攝入食物引起能量消耗增加的現(xiàn)象。
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