單項選擇題維生素D的活性結構有幾種形式（）

A.一種
B.兩種
C.三種
D.多種


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1.單項選擇題成人主要經(jīng)常接觸陽光就（）發(fā)生維生素D缺乏

A.會
B.不會
C.沒有關系
D.不能確定

2.單項選擇題食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價是不包括（）

A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結構
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

4.單項選擇題體內(nèi)氮的唯一來源（）

A.蛋白質(zhì) 
B.碳水化合物 
C.脂肪 
D.維生素 

5.單項選擇題編制食譜時首先要計算（）

A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.調(diào)味品用量