單項選擇題促進脂肪肝形成的有關因素有（）。
A.碳水化合物攝入過多
B.肝內(nèi)形成的甘油三酯增多或氧化減少
C.脂蛋白合成增多
D.蛋白質(zhì)攝入過多
E.進入肝臟的脂肪酸過少
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1.單項選擇題碳水化合物的吸收形式是（）。
A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖
2.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
3.單項選擇題果膠主要存在于（）。
A.谷類
B.蔬菜和水果
C.禽畜肉
D.乳類食品
E.海產(chǎn)品類
4.單項選擇題糖尿病表現(xiàn)為（）。
A.碳水化合物代謝紊亂
B.脂肪代謝紊亂
C.蛋白質(zhì)代謝紊亂
D.電解質(zhì)代謝紊亂
E.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、電解質(zhì)代謝紊亂
5.單項選擇題不屬于碳水化合物的是（）。
A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精
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