單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖


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1.單項選擇題在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。

A.淀粉酶
B.植物殺菌素
C.生物類黃酮
D.草酸
E.纖維素

2.單項選擇題膳食調查的方法哪項應除外（）。

A.稱量法
B.查賬法
C.24h回顧法
D.日記法
E.化學分析法

3.單項選擇題老年人每日膽固醇攝入量應（）。

A.<600mg
B.<500mg
C.<300mg
D.<100mg
E.<50mg

4.單項選擇題人體皮下脂肪約占全身脂肪量的（）。

A.10%
B.30%
C.50%
D.70%
E.90%