單項(xiàng)選擇題下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是（）
A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家明令禁止過量添加增白劑（）對(duì)面粉進(jìn)行漂白，它不僅破壞面粉中的維生素A、維生素B，而且能對(duì)人體造成危害。
A、過氧化苯乙酰
B、甲醛次硫酸氫鈉
C、乙烯利
D、苯并芘
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。
A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡
3.多項(xiàng)選擇題食品中的三大致癌物質(zhì)是：（）
A、黃曲霉毒素
B、亞硝酸
C、苯并芘
D、甲醛
E、雙氧水
F、亞硝胺
4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。
A、綠色食品
B、新鮮蔬菜
C、富含維生素C的水果
D、各種雜糧
5.單項(xiàng)選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）。
A、細(xì)菌性污染
B、病毒性污染
C、病原性污染
D、化學(xué)性污染
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廢棄化學(xué)品（普通）包括（）、焚燒液態(tài)類、焚燒固態(tài)類、固化填埋類廢棄化學(xué)品。
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實(shí)驗(yàn)室起火后錯(cuò)誤的處理方法是（）
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長(zhǎng)時(shí)間放置實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，需在標(biāo)識(shí)卡寫上相關(guān)信息，包含（）等。
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以下對(duì)電的規(guī)范使用的是（）
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樣品配好后，藥瓶標(biāo)簽內(nèi)容包括（）
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