單項(xiàng)選擇題鮮奶油宜在（）貯藏。
A.高溫
B.稍高溫
C.中溫
D.低溫
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最新試題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第（）步驟的內(nèi)容。
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（）是通過稱量，把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
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雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
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