單項選擇題直接滴定法在滴定過程中（）

A、邊加熱邊振搖
B、加熱沸騰后取下滴定
C、加熱保持沸騰，無需振搖
D、無需加熱沸騰即可滴定


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1.單項選擇題富含脂肪的食品在測定灰分前應(yīng)先除去脂肪的目的是（）

A、防止炭化時發(fā)生燃燒
B、防止炭化不完全
C、防止脂肪包裹碳粒
D、防止脂肪揮發(fā)

2.單項選擇題要求稱量誤差不超過0.01，稱量樣品10g時，選用的稱量儀器是（）

A、準(zhǔn)確度百分之一的臺稱
B、準(zhǔn)確度千分之一的天平
C、準(zhǔn)確度為萬分之一的天平

3.單項選擇題用萬分之一分析天平稱量樣品質(zhì)量正確的讀數(shù)是（）

A、0.2340g
B、0.234g
C、0.23400g
D、2.340g

4.單項選擇題表示滴定管體積讀數(shù)正確的（）

A、11.1ml
B、11ml
C、11.10ml
D、11.105ml

5.單項選擇題不屬于食品安全存在的主要污染因素是（）

A、生物性污染
B、化學(xué)性污染
C、食物過敏
D、食品添加劑