單項選擇題以下不是白燕的別稱的是（）

A.官燕
B.貢燕
C.崖燕
D.毛燕


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1.單項選擇題風(fēng)雞的產(chǎn)季為（）

A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天

2.單項選擇題成年雞也叫新雞，肥度適中，肉質(zhì)嫩，適宜于（）等烹調(diào)方法。

A.燴、煎
B.炸、煮
C.燉、燜
D.烤、焗

3.單項選擇題仔雞是指生長期在（）的雞。

A.3個月
B.4-5個月
C.7-8個月
D.一年以上

5.單項選擇題“腌篤鮮”中用到的畜肉制品是（）

A.咸肉
B.火腿
C.臘肉
D.香腸