單項選擇題測定樣品的相對密度可以使用的儀器是（）
A.容量瓶
B.凱氏燒瓶
C.密度計
D.密度瓶
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1.單項選擇題測定樣品中有機氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是（）
A.雙縮脲反應
B.福林-酚反應
C.凱氏定氮
D.紫外吸收
2.單項選擇題要想測定干紅葡萄酒的酸度可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.pH計法
3.單項選擇題要想測定雪碧中還原糖的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法
4.單項選擇題不屬于利用化學性質(zhì)測定蛋白質(zhì)的方法是（）
A.紫外吸收
B.凱氏定氮
C.雙縮脲反應
D.福林-酚反應
5.單項選擇題蛋白質(zhì)測定時蒸餾釋放的氨氣要用（）吸收。
A.鹽酸
B.硼酸
C.硫酸
D.磷酸