單項(xiàng)選擇題樣品灰化完全后，一般灰分應(yīng)呈（）
A.白色
B.黑色
C.白色或灰色
D.無(wú)色
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種水可以自由流動(dòng)（）
A.結(jié)合水
B.滯化水
C.毛細(xì)管水
D.自由流動(dòng)水
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定香料中的水分，應(yīng)使用（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.卡爾費(fèi)休法
3.單項(xiàng)選擇題糧食、油料水分測(cè)定時(shí)水分烘干達(dá)到恒重的標(biāo)準(zhǔn)是兩次重量之差小于（）
A.5mg
B.0.5mg
C.2mg
D.1mg
4.單項(xiàng)選擇題灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
A.素?zé)邵釄?br/>B.鉑坩堝
C.不銹鋼坩堝
D.石英坩堝
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于加速灰化措施的是（）
A.改變操作方法
B.加入助灰化劑
C.添加氧化鎂
D.提高灰化溫度
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測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)加入甲醛以后掩蔽的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
4.3554保留四位有效數(shù)字是（）
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用石油醚提取時(shí)，所用的加熱方式是（）
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配制10%的氫氧化鈉溶液，應(yīng)（）
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測(cè)定樣品中有機(jī)氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是（）
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下列試劑不能放在磨口玻璃瓶中的是（）
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要想測(cè)定干紅葡萄酒的酸度可以使用（）方法。
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不屬于脂肪測(cè)定樣品進(jìn)行預(yù)處理目的的是（）
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下列方法中既可以測(cè)定游離態(tài)脂肪，又可以測(cè)定結(jié)合態(tài)脂肪的是（）
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