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問答題試說中國茶的種類及其代表品種。

1.填空題中國餐飲業(yè)21世紀(jì)的發(fā)展方向是社會化、科學(xué)化、（）。

2.填空題企業(yè)文化一般包括三個方面：一是物質(zhì)文化，二是制度文化，三是（）。

3.填空題藥膳同時具有（）和營養(yǎng)兩大功能。

4.填空題佛教將食從欲望、攝取、執(zhí)著的角度分為（）、觸食、思食、識食四種。

5.填空題南北朝時期，由于（）篤信佛教，嚴(yán)禁僧人食一切肉，從此全國成千上萬的佛寺一律素食，廣大的在家信眾亦竭力效仿，于是在全社會形成了素食的風(fēng)氣。