多項(xiàng)選擇題下列屬于滿族傳統(tǒng)點(diǎn)心的是()
A、薩其馬
B、玉米面
C、小窩頭
D、打糕
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于隨園菜的是()
A、百玉蝦圓
B、雞粥
C、油炸排骨
D、紅燒鮑魚
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于官府菜的有()
A.孔府菜
B.紅樓菜
C.隨園菜
D.譚家菜
3.多項(xiàng)選擇題北京菜擅長烹制()為原料的菜肴。
A、山珍
B、海味
C、羊肉
D、豬肉
4.多項(xiàng)選擇題浙菜以()三種地方風(fēng)味組成。
A、杭州
B、寧波
C、溫州
D、紹興
5.多項(xiàng)選擇題下列屬于魯菜的代表菜的是()
A、宮爆雞丁
B、怪味雞
C、糖醋鯉魚
D、炸蠣黃
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
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一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
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需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
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濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
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淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
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白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
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下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
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東坡墨魚是哪個菜系的代表菜?()
題型:單項(xiàng)選擇題