多項選擇題傳統(tǒng)工藝黃酒分為（）
A.淋飯酒
B.喂飯酒
C.攤飯酒
D.加飯酒
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1.單項選擇題黃酒以谷物為主要原料，利用酒藥、麥曲或米曲所含的多種微生物的共同作用，釀制而成的，酒精濃度一般在（）
A.5％～10％之間
B.7％～12％之間
C.15％～18％之間
D.20％～28％之間
2.單項選擇題經(jīng)過過濾除菌的啤酒為（）
A.純生啤酒
B.熟啤酒
C.鮮啤酒
D.扎啤
3.單項選擇題以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)酒精發(fā)酵釀制而成的酒精含量不低于的飲料酒稱為葡萄酒。（）
A.15%
B.12%
C.8.5%
D.7%
4.多項選擇題葡萄酒按酒的顏色分類（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.干白葡萄酒
5.單項選擇題我國酒器之多，種類之繁，造形之美，堪為世界之冠。商周時期酒器尤為復(fù)雜，其中不包括（）
A.盛酒器
B.煮酒器
C.飲酒器
D.分酒器
最新試題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題