單項(xiàng)選擇題下列維生素中、屬于水溶性維生素的是（）。

A、維生素C
B、維生素A
C、維生素K
D、維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題孕婦缺乏葉酸時(shí)，胚胎易出現(xiàn)（）。

A、腎發(fā)育不全
B、心臟發(fā)育不完善
C、唇腭裂
D、神經(jīng)管畸形

2.單項(xiàng)選擇題大豆、花生中的第一限制氨基酸是（）。

A、谷氨酸
B、蘇氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸

3.單項(xiàng)選擇題（）攝入后，不升高血糖，是心血管病、糖尿病等患者作為療效食品用的理想甜味

A、麥芽糖醇
B、乳糖
C、戊糖
D、果糖

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體的（）豐富則對(duì)某些物質(zhì)如酒精、四氯化碳等有解毒作用。

A、球蛋白
B、肝糖原
C、維生素B
D、鈣

5.單項(xiàng)選擇題容易導(dǎo)致齲齒的糖類(lèi)是（）。

A、麥芽糖
B、蔗糖
C、山梨醇
D、葡萄糖