單項選擇題在配制嬰幼兒食物時，首先要考慮滿足嬰兒對營養(yǎng)的要求，注意食物合理搭配，保證營養(yǎng)素全面平衡。一般蛋白質(zhì)：脂肪：糖為（）。

A、1：1：1
B、1：1：2
C、l：l：3
D、1：1：4~5


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1.單項選擇題專家認(rèn)為，新生兒應(yīng)喂給初乳，有利于嬰兒健，理由是初乳含有（）。

A、維生素
B、免疫物質(zhì)
C、高蛋白
D、高脂肪

2.單項選擇題人腦所需要的脂類以（）為主，它們有補腦作用。

A、糖脂
B、腦磷脂
C、卵磷脂
D、腦磷脂和卵磷脂

3.單項選擇題老年人飲食以清淡為宜，因為高鹽食物與老年的常見?。ǎ┟芮杏嘘P(guān)。

A、肥胖
B、骨質(zhì)疏松
C、氣管炎
D、高血壓

4.單項選擇題孕婦缺乏葉酸時，胚胎易出現(xiàn)（）。

A、腎發(fā)育不全
B、心臟發(fā)育不完善
C、唇腭裂
D、神經(jīng)管畸形

5.單項選擇題油漆工易發(fā)生苯中毒，因此膳食中不應(yīng)攝入過多的（），以避免吸收多量的苯

A、葡萄糖
B、維生素
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)