單項(xiàng)選擇題關(guān)于煙酸缺乏的原因正確的是（）。

A.食物中含量太低
B.植物性食物中不含煙酸
C.動(dòng)物性食物中含量很低
D.玉米中的煙酸為結(jié)合型，不易被人體吸收


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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)葉酸的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)食物會(huì)破壞葉酸
B.葉酸缺乏可以引起貧血
C.葉酸在動(dòng)物性食物中不存在
D.動(dòng)物肝臟含豐富的葉酸

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)水的生理功能的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.水能在組織與臟器官間起緩沖作用，但不能起保護(hù)作用
B.調(diào)節(jié)體溫
C.營(yíng)養(yǎng)素和代謝產(chǎn)物的溶劑
D.構(gòu)成細(xì)胞和體液

3.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝能量測(cè)定是指（）。

A.活動(dòng)后4小時(shí)測(cè)得機(jī)體所需的維持生命活動(dòng)最低能量需要量
B.處于清醒、空腹、安靜狀態(tài)下機(jī)體所需維持體溫和生命活動(dòng)的最低能量需要量
C.機(jī)體處于清醒、飯后2小時(shí)、活動(dòng)2小時(shí)后測(cè)得機(jī)體所需的維持生命活動(dòng)最低能量需要量
D.機(jī)體維持生命活動(dòng)最基本的能量

4.單項(xiàng)選擇題下列影響人體能量消耗描述不正確的是（）。

A.活動(dòng)強(qiáng)度越大，能量消耗越多
B.活動(dòng)持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，能量消耗越多
C.工作程度越熟練，能量消耗越多
D.心情越緊張，能量消耗越多