單項選擇題測量嬰幼兒身長的正確方法是（）。

A.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒頭部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
B.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒腰部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
C.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒髖部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟
D.測量者位于小兒右側(cè)，確定小兒平臥于板中線，將左手固定小兒膝部，右手滑動滑板緊貼小兒足跟


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3.單項選擇題24小時回顧法的缺點是（）。

A.費用高
B.所需時間長
C.可調(diào)查較長時間
D.對食物量的估計不準(zhǔn)確

5.單項選擇題以下說法正確的選項是（）。

A.污染指標(biāo)可以用來判斷食品的清潔狀態(tài)
B.污染指標(biāo)可以用來判斷食品可能的保存時間
C.如果食品受到致病菌污染，則可以用來判斷食品的安全性
D.以上選項均正確