問(wèn)答題酶結(jié)晶的原理是什么？影響酶結(jié)晶的主要因素？

參考答案： 酶結(jié)晶的原理：通過(guò)緩慢地改變母液中酶蛋白溶解度，使酶略處于過(guò)飽和狀態(tài)，再配合適當(dāng)結(jié)晶條件，從而得到酶的晶體。