名詞解釋酶的生產(chǎn)

參考答案：

指通過各種方法獲得人們所需的酶的技術(shù)過程，主要包括微生物發(fā)酵產(chǎn)酶、動植物培養(yǎng)產(chǎn)酶和酶的提取與分離純化等。