問答題什么是酶失活作用？什么是酶抑制作用？什么是酶去激活作用？

參考答案： 失活作用是指由于一些物理因素或化學(xué)試劑部分或全部破壞了酶的三維結(jié)構(gòu)，即引起酶蛋白變性，導(dǎo)致部分或全部喪失活性。抑制作用指...