問(wèn)答題試述小麥和小麥粉的貯藏特性和貯藏方法。

參考答案： （1）小麥貯藏特性：吸濕性強(qiáng)、后熟期長(zhǎng)、耐高溫、易受蟲(chóng)害、小麥貯藏方法：常規(guī)貯藏、熱密閉貯藏、冷密閉貯藏、雙低和三低貯藏...