淀粉、蛋白質(zhì)等。
完全干法脫坯提胚、半濕法脫坯提胚、濕法脫坯提胚、混合法脫坯脫坯、全濕法脫坯提胚。
海藻酸鈉、魔芋精粉、羧甲基纖維素、葡萄糖酸內(nèi)酯、VC、堿水、食鹽。
小麥活性面筋:復(fù)水后能形成小麥面筋所有功能的粉狀產(chǎn)品,又稱谷朊粉。面筋活性包括:吸水性、粘彈性、抗延伸性。
最新試題
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