問(wèn)答題簡(jiǎn)述醉酒的表現(xiàn)。
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1.問(wèn)答題舉例說(shuō)明適量飲酒的好處。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述醬香型酒的特征香氣成分。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述醬香型白酒的工藝操作。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述醬香型白酒的工藝特點(diǎn)及生產(chǎn)流程。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述谷殼是釀制大曲酒的作用。
最新試題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
以下關(guān)于起面糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
原料中常見(jiàn)雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
濃香型白酒釀造過(guò)程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}