多項(xiàng)選擇題食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：（）

A.營(yíng)養(yǎng)素種類是否齊全
B.營(yíng)養(yǎng)素含量多少
C.各營(yíng)養(yǎng)素相互比例是否合適
D.是否易于被人體消化
E.是否易于被人體吸收利用


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1.多項(xiàng)選擇題缺乏硫胺素的臨床表現(xiàn)可有：（）

A.肢端麻痹
B.口角炎
C.心力衰竭
D.水腫
E.食欲不佳

2.多項(xiàng)選擇題影響體內(nèi)鈣吸收的因素有：（）

A.植酸
B.草酸
C.脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.過(guò)量的磷酸鹽

3.多項(xiàng)選擇題影響鋅吸收有因素有：（）

A.銅
B.鈣
C.植酸
D.磷酸
E.膳食纖維

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不能降低血膽固醇？（）

A.飽和脂肪
B.多不飽和脂肪酸
C.纖維素
D.抗壞血酸

5.單項(xiàng)選擇題人體生長(zhǎng)期能量消耗不包括：（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.勞動(dòng)和各種活動(dòng)需要
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量
E.抵御疾病