單項(xiàng)選擇題親油基相同，聚氧乙烯鏈越長(zhǎng)，其親水性（）
A.越弱
B.越強(qiáng)
C.不變
D.無(wú)法預(yù)測(cè)
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于表面活性劑溶液，臨界膠束濃度越小，達(dá)到表面吸附飽和所需濃度（）
A.越低
B.越高
C.不能定性判斷
D.可以定量判斷
2.單項(xiàng)選擇題在食品工業(yè)中表面活性劑用作乳化劑、分散劑和（）
A.蒸煮劑
B.施膠劑
C.穩(wěn)定劑
D.潤(rùn)濕劑
3.單項(xiàng)選擇題沒(méi)有外力的影響液體總是趨向于成為（）
A.球體
B.正方體
C.長(zhǎng)方體
D.四面體
4.問(wèn)答題濁點(diǎn)定義
5.問(wèn)答題無(wú)機(jī)電解質(zhì)對(duì)離子型表面活性劑的影響
最新試題
以乳滴粒徑分類(lèi)，乳液可分為哪幾類(lèi)？它們各有什么特性？
題型：?jiǎn)柎痤}
解釋高分子型表面活性劑在水介質(zhì)中對(duì)固體微粒的分散作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
影響接觸角滯后的因素是什么？是如何影響的？
題型：?jiǎn)柎痤}
解釋離子型表面活性劑在水介質(zhì)中對(duì)固體微粒的分散作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
何謂非離子型表面活性劑的濁點(diǎn)？解釋其產(chǎn)生的原因及影響因素。
題型：?jiǎn)柎痤}
微乳液的形成機(jī)理是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
何謂前進(jìn)接觸角、后退接觸角以及接觸角滯后。
題型：?jiǎn)柎痤}
影響乳液穩(wěn)定性的主要因素及其機(jī)理是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
表面活性劑的穩(wěn)泡作用主要表現(xiàn)在什么地方？
題型：?jiǎn)柎痤}
試解釋當(dāng)濃度接近CMC時(shí)，液膜的彈性最大的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}