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名詞解釋代謝試驗(yàn)

利用供試動(dòng)物采食與排出體外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之差來(lái)測(cè)定動(dòng)物體內(nèi)組成成分變化情況的一種試驗(yàn)方法。

1.名詞解釋日糧

滿(mǎn)足一頭動(dòng)物一晝夜所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而采食的各種飼料總量。

2.名詞解釋飼料安全

3.名詞解釋全價(jià)飼料

由各種飼料原料和添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)知識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

4.名詞解釋酸價(jià)

中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價(jià)較高。

5.名詞解釋皂化價(jià)

6.名詞解釋NSP

7.名詞解釋碘價(jià)

用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價(jià)來(lái)表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。

8.名詞解釋寡肽

也稱(chēng)小肽，主要指由2個(gè)或3個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。

9.名詞解釋氨基羰基反應(yīng)（美拉德反應(yīng)）

指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。

10.名詞解釋木質(zhì)素

是一種苯丙基衍生物的聚合物，是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子