名詞解釋發(fā)色劑
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營養(yǎng)學(xué)評價包括()、()。
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在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
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硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
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N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
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烹飪原料出庫原則有哪些?()
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SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
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食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
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高級醇中碳鏈越長毒性越()。
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目前被認為可安全使用的標記基因是()、()。
題型:填空題
食物的貯存涉及包括()等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當也會影響食品安全。
題型:多項選擇題