多項選擇題SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

A.設備
B.工作服
C.手套
D.雨傘


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1.多項選擇題運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

A.質量
B.濕度
C.溫度
D.保質期

3.多項選擇題不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

A.化學名：甲醛次硫酸氫鈉
B.具有漂白的作用
C.對人類健康無害
D.久食添加“吊白塊”的米粉，易造成癌變

4.多項選擇題按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

A.著色劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.增稠劑

5.多項選擇題GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

A.允許使用的食品添加劑的種類和名稱
B.食品添加劑允許使用的食品范圍
C.食品添加劑在各種食品中的最大使用量或允許殘留量
D.食品添加劑的質量標準