問答題鑒別面粉的質(zhì)量-色澤鑒別

參考答案： 進行面粉色澤的感官鑒別時，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準顏色或標(biāo)準樣品做比較，仔細觀察其色澤異同。良質(zhì)面粉&...